(;´Д`) 孤陋寡闻的我今天才想起来 ApeTag 这个玩意。事实上上次不知道在什么地方听说了不过经常忘记。
作为强迫症患者，一定要把音乐的 Tag 设置对，我平时编辑 Tag 的 kid3 不支持 ApeTag （嘛……看名字也大概知道不支持）。有些时候，明明 id3 的 Tag改得好好的，传到 mpd 里面怎么还是那个乱码样。
于是终于想起来还有 ApeTag。你要知道……我以前的搞法都是
for f in *.mp3; do ffmpeg -i "$f" "modified/$f" done
这么傻逼的重置一次……
今天我终于进化了！（packer -S apetag）
for f in *.mp3; do apetag -i "$f" -m overwrite done
真是可喜可贺，可喜可贺。
献给老婆大人，自称不会做饭的 Mucid，和广大没时间的人。
前半部分其实来美国之后就没做过，一方面是火锅类的肉片死贵，另外一方面是浓汤宝这种神器比较难找。
其实做啥吉野家的肥牛饭……最简单的就是直接上浓汤宝。买火锅用的牛肉片，然后用浓汤宝和少量生抽腌过之后放洋葱炒了……就完了。具体哪个牌子的浓汤宝适合得自己试试…我已经不记得了。直接去搜索浓汤宝，牛肉饭也可以搜到。
然后终于可以难得的配个图，虽然渣相机拍出来看不着是什么…大概。
这玩意其实是照着一个「上汤白菜」的菜谱然后稍微修改过做的。
当然根据当时有的材料塞了很多乱七八糟的东西。但总之，核心就是煮白菜最后勾芡。
这里选择的乱七八糟的材料包括某次火锅剩下的seafood mix（贝啊，蟹棒的混合体），洋葱，香肠，蒜。
当时的具体流程是，洋葱和蒜爆锅（反正洋葱，葱姜蒜这些一般来讲，一般菜里面的处理方式都是直接无脑爆锅），然后加煮熟的海鲜，香肠，放糖和料酒。然后放白菜加水煮之，并放盐调味。
NOTE 料酒做什么菜一般都不太担心具体用量过多，反正不是特别贡献味道，以及酒的部分做熟就挥发了。
白菜煮烂后（搞不清楚可以尝尝，总之会因为软了而量看起来比刚下锅少很多。），捞起白菜梆子的部分装盘，然后剩下的部分加淀粉勾芡，将水煮少些之后，浇上去完成。
当然…对于这菜来说乱七八糟的料少了看起来会很寂寞，在其他的菜谱里面还有选择到的材料有皮蛋，干辣椒，目测虾米也可以选。
献给老婆大人，自称不会做饭的 Mucid，和广大没时间的人。
我是个出生在北方的南方人，所以我一向觉得，食物的种类，和地域之间是毫无关系的，有的只有好吃和不好吃的差别。
那么，下面说两个特别简单的菜。
Pancake，今天还 TM 据说是什么 Pancake Day http://www.ihoppancakeday.com/
其实这玩意的意思很简单，就是在Pan上做的Cake而已，至于翻译成薄饼（麦当劳称作热香饼的玩意）完全是意译。
这玩意的材料其实和中国的煎饼也差不到哪去，区别在于是否要放苏打和用牛奶代替水，当然如果你不放苏打的话，完全可以再变成 crepe ……
菜谱是从这里学来的（链接的slug不对233），原材料是：
总之，这样能做4-5个巴掌大的，材料拌匀后放15分钟，然后不用放油，平底锅开煎就可以了，技巧是开中火，倒上去之后摊薄到 0.5 cm。一面凝固到可以脱离锅底之后（当然需要自己松松土），然后翻面。多数美国餐馆里面做的其实蛮焦的…所以不用介意变成棕色。我一般是觉得不够甜然后会多放点糖。
总之懒得煮饭，也可以用这个搞一搞。
其次第二个是 Omelette，概括一下的话，就是蛋饼包XXX。
至于包什么，随你便……我做过两次，就是随便做了个洋葱炒肉（一个炒法可以参见上一篇）。鸡蛋消耗量巨大，3-4个左右。鸡蛋打散后切颗葱进去。然后就是摊蛋饼的技巧，这个的东西的做法的特点就是鸡蛋饼并不翻面，然后整个均匀做熟，方法是先放油，然后放鸡蛋（和正常一样），由于蛋液很多，先稍等会，然后用筷子从边缘向中间划，得到的效果你可以想象一下这个字符的形状 ᗧ ，然后瞬间会由周围的蛋液填满这个空缺继续成为一个完整的饼，如此反复多次就可以做熟整个饼，然后把你打算做馅的部分放上去，然后放cheese丝（首先你要有cheese…虽然大概不放也可），关火等待cheese稍微融化之后，找个大盘，把锅斜着侧立让蛋饼一侧滑出锅，慢慢上下晃动锅让那一侧到盘子上，滑出一半之后把另外一半的蛋饼扣上去……（我虽然没研究过蛋包饭……不过我猜大概差不多吧）。
然后你想咋吃咋吃吧……我一个人吃这个会吃到撑。
至于配图什么的……我写这玩意的时候又不是饭点，你让我…
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